Nguyên Liệu: 1/2 lb gạo vo rồi để cho ráo 1 tsp salted butter 1 cái đùi hay lườn gà thái hạt lựu to 8 cái nấm đông cô ngâm rồi cắt làm 4 1 củ hành tây thái hạt lựu to
Để ướp thịt: 2 tép tỏi bằm 1 củ hành ta bằm 1/2 tsp tiêu 1/2 tsp đường 1/2 tsp muối 2 tsp dầu hào 1/2 tsp dầu mè 1/2 tsp xì dầu 1 tsp nước 2 tsp dầu ăn 2 tsp cooking wine 1 tsp bột năng
Cách Làm: Trộn thịt với gia vị trên ướp ít nhất 1 tiếng thì thịt với thấm và ngon.
Có xương gà thì nấu nước dùng, còn không thì sài chicken broth.
Nấu cơm trong nồi đất với nước dùng gà 1 tsp butter.
Bắc chảo nóng lên cho thịt đã ướp vô xào cho chín rồi cuối cùng cho hành tây và nấm vào xào khoảng 2 phút. Rồi cho 3/4 cup nước dùng gà vào và quậy 1 tí bột năng với nước cho vô cho sền xệt.
Lấy 1/2 gà xào cho vô nồi cơm trộn đều, đậy nắp vặn lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thấm. Rồi cho 1/2 phần gà xào còn lại lên trên là xong.
Lấy nước dùng gà cho 1 tí cải xanh và tí gừng làm canh ăn kèm cho đở khô . Và nếu muốn có thêm sauce để chan vô them thì lấy nước dùng gà cho vô 1 tí xì dầu, dầu hào, dầu mè, cooking wine và bột năng quậy cho sôi lên là được
Facebook
Twitter
