Vật Liệu: - 1lb thịt nạc thái mỏng. - 2 tsp mật ong. - 1/2 tsp muối. - 1/2 tsp tiêu. - 2 tép tỏi thái mỏng. - 1 tsp dầu ăn. - 1/2 tsp bột năng hay bột mì. - 2 cọng hành lá thái nhuyễn. - 1tsp nước mắm hay dầu hào. - 12 cây kim tre. - 1/2 lb bún (1 gói bún khô). - Rau sống - Đồ chua - Nước Mắm chua ngọt. - Đậu phộng.
Cách Làm: - Thịt nạc thái mỏng trộn với mật ong + muối+ tiêu+ tỏi+ bột+ hành lá và nước mắm. Ướp thịt khoảng 15 phút (Nếu có đủ thời gian thì ướp thịt lâu hơn sẽ thấm và ngon hơn). - Ghim thịt vào ghim tre rồi để lên vĩ nướng. Khi nướng phải phết nước sốt lên thịt và trải đều cho đến thịt vàng đều.
Bún: Cho nước vào nồi, nấu sôi rồi thả bún khô vào, khuấy nhẹ đến khi bún chín, khoảng 5 phút. Đổ bún ra rổ, xả nước lạnh và để ráo.
Nước mắm chua: -3 củ carrot, thái miếng mỏng hoặc thái sợi nhỏ. -1 muỗng súp đường. -1/4 cup nước lạnh. -2 muỗng súp dấm. -1/4 tsp muối.
-Quậy chung đường, muối, dấm, nước trong tô lớn cho tan. Cho carrot vào trộn đều, chờ khoảng 15-20 phút trước khi dùng. -Khi dọn ra bàn, vuốt thịt ra chén, đổ nước mắm vào chén. Cho đồ chua và đậu phọng cà nhuyễn lên mặt. -Xếp bún và rau sóng ra dĩa. Thịt nướng có thể dùng với cơm trắng.
Facebook
Twitter
